和心紡ブログ

　少し前の話ですが　料理評価が上

がらないと言ったような内容の相談

を受けて　私はそのお宿をシークレ

ットで訪問しました。その結果を　

来京をした経営陣に報告をしました。

社長は　私の報告を聞き　そうなん

ですか？と言った感じでしたが　一

緒に来られた経理の方は　やはりと

言った感じでした。表向きや社長の

前では良い人かもしれませんが　基

本が理解できていないので　私から

見ればど素人です。料理については　

まだ　やれる事はある思いますが　

今の状態ではいくら料理をいじって

も意味がないと思うので　根本を治

した方が良いと思う事をアドバイス

しました。指示を出す立場や　責任

者の方にはしっかりと勉強をして欲

しいですね。昨日の打ち合わせは予

定より長くなり　終わった頃には　

外は雷雨でした。