和心紡ブログ

　あるお宿さんから相談があり　宿を

高単価にしたいと思っているという内

容の相談を受けました。高級路線への

変更をする場合　どういう料理が必要

になるか？アドバイスが欲しいという

事と　話が進んだら　契約もして欲し

いと言われました。契約については　

その時の和心紡の状況なので　今は　

返事は難しいと伝えました。料理につ

いては　私が思う料理プランをいくつ

か提案はさせてもらいました。今　運

営会社さん達が　朝食だけの対応で素

泊まり的なビジネスホテルみたいな宿

が増えているので　仕掛けとしては面

白いのではないかと伝えました。もち

ろん　高単価にするリスクもある事も

伝えました。リスクについては　始め

る前に対応策を沢山考えておけば　精

神的な負担は減らすことは出来ると思

うので　この作業もやりましょうと伝

えました。

　相談者は　3年後をめどに考えている

そうですよ。