芯がない
2026年03月24日 (火)


昨日 ご契約様からの紹介で 北関
東のある街へ日帰りで伺って来ました。
ご紹介をされた相談者からの相談の内
容は コンセプトの決め方 料理の品
数 メイン料理の決め方などでした。
相談が終わり 相談者夫妻と雑談をして
いるときの話です。スタッフの話になり
社長夫妻が悩んでいるという事でした。
社長夫妻の話を聞いていて 私が気が付
いたことは 指示に芯がないという事で
す。はっきり言って経営者の思い付きで
指示を出せば 現場は混乱をします。こ
のような経営者さんは多いです。私から
のアドバイスは まずは ご夫妻でしっ
かりと話し合ってから スタッフに指示
を出した方が良いと言う事を伝えました。
考え方は 簡単で 自分が相手の立場に
なればわかる事だと思いますね!!
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