和心紡ブログ

　紹介で　料理変更を考えている相談

者の方と逢って来ました。今までは　

居酒屋さんだったそうですが　居酒屋

さんだと料理を変えるタイミングが難

しいと言うお悩みで　それなら　海鮮

に料理を変えて　海鮮メインでいこう

と思っているが　その海鮮を使ったメ

イン料理に悩んでいて　それにともな

い　料理器具等を入れ替えようと思っ

ているという事でした。私は　海鮮を　

生・揚げる・焼く・鍋・陶板など何に

するか？決めた方が良いのと　決めて

からでも厨房変更は良いのではないか

？とアドバイスをしました。相談者は　

料理は何が良いか？と聞かれたました

が　自分で決めた方が良いと回答をし

ました。