和心紡ブログ

　4番目の相談はキッチンカー料理に

ついてでした。料理を提供するのに時

間がかかってしまうと言うお悩みでし

た。また　奥さんの幼なじみがパンを

作っているので　コラボが出来ないか

と言う相談でした。私から　現状のキ

ッチンカーで提供をしている料理や金

額等の詳しい話を伺いました。話を伺

うと　料理提供に時間がかかってしま

う原因が直ぐに解かりました。原因の

修繕方法も含めてアドバイスをおこな

いました。また　パンとのコラボも口

頭で料理名を伝えました。

　また　ただ漠然と出店をするのでは

なく　売り上げ目標　純利益などを

作成して　それを達成が出来るか？考

えてキッチンカーはおこなった方が良

いとアドバイスをしました。