和心紡ブログ

　御相談者の方を訪問して相談を受け

て来ました。相談の内容は売上につい

てでしたが相談が終わった後に　相談

者の方が　しゃぶしゃぶのタレが　ポ

ン酢　柚子胡椒　胡麻だれといつもワ

ンパターンになってしまっているが　

お客様からは美味しいと言われている

ので困ってはいないが　これでは　他

店との差別化ができていないので　悩

んでいると言う発言が有ったので　私

はアドリブで現地にある調味料を使っ

てマヨネーズタレを作ってみました。

相談者の方には　マヨネーズタレを食

べて喜んで頂けたので　良かったです。