和心紡ブログ

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5か所とも

2025年11月02日 (日)

　秋に　5か所の宿やお店に　「辛子酢」

という仕事をご提案をしました。教えた

辛子酢は　合わせるだけの簡単な作り方

を教えました。面白い事に　教えた5か所

とも同じ反応をしました。辛子酢を合わ

せた直後に味見をすると　凄くえぐい味

がしますが　一晩寝かすと　全ての調味

料が馴染んで何とも言えない味になりま

す。

　皆さん　合わせた直後に味見をした際に

は　失敗をしたかな～と悩んだそうですが　

レシピに一晩寝かすと書いて有るので　一

応　一晩寝かして味見をしてみようと次の

日に味見をするとビックリをしたそうです。

　皆さんが　全く　同じ反応だったので　

私は　笑ってしました。

　料理って面白いですね!!