和心紡ブログ

　昨夜　帰宅に相談に来た若い子が帰っ

た後に　御契約様から連絡が有り　宴会

が入りメインで「魚のしょぶしょぶ」を

お出ししようと思っているが　添える野

菜は何がお勧めかとの相談が有りました。

　この季節　きのこ類などを使用をする

と思いますが　私は　シンプルな野菜で

良いのではないかと提案をしました。シ

ンプルな野菜とは　長葱だけとか　牛蒡

だけとか言う意味です。勿論　その他の

季節の野菜でもOKです。ご契約様は　私

の提案を聞き　今までとは全く違うので

不安もあるが　やってみますと言われて

いました。今までの事を変える事は勇気

がいると思いますが　チャレンジをする

事は良い事だと思いますね。それで　評

判が出れば新たな料理の道が出来たと言

う事になります。