和心紡ブログ

　御契約様から　跡取りをどこかの料理

屋さんに修業に出したいが　どこか良い

かという相談を受けました。相談を受け

て　私は　御契約様に息子さんが本気で

料理を作りたいと思っているのか？聞き

ました。ご契約様から　子供はそう言っ

ていると言う事だったので　それなら　

息子さん本人が私の所に来て　私に　自

分の本当の気持ちを伝えて欲しいと　御

契約様には伝えました。お店の跡を継ぐ

と言う事は　生半可な気持ちでは難しい

と　私は　思っています。跡取り候補が

自分の口で　本気で　跡を継ぎたいと言

うのであれば　和心紡としては　全面的

にバックアップをします。子供を　修業

にも出さないで自分のお店に入れたり　

本人がその気にもなっていないのに無理

に継がせても　良い事は無いですし　子

供の人生も台無しになってしまいます。

　現在　経営をしていて　跡を継がせた

いと思っている方がいましたら　子供が

継ぎたいと思うような　お店っだたり　

お宿を　是非　作り上げて欲しいと思い

ますね。