和心紡ブログ

　昨日　御契約様からの紹介でご相談者

の方と　新宿で待ち合わせをして　相談

を受けて来ました。相談の内容は　人気

のある料理が有るそうですが　たまに　

その料理に使う食材が　料理に使う前に

痛んできてしまう時が有るそうで　その

食材を他の料理で使いたいが　何か良い

料理が有れば教えて欲しいと言う事でし

た。

　ご摺談を受けて　一つの食材をコース

料理でお出しする場合の　料理の考え方

を　例題を出してご相談者の方に　アド

バイスをさせてもらいました。その際に　

他の食材と一緒に料理に使う事で　いろ

いろな料理が出来る事を伝えました。

　御相談者は　納得をされていたので　

良かったです。