和心紡ブログ

　昨夜　箱根にいる調理人と電話で話を

して　新企画に参加をしないか？と聞い

たところ　参加をしたいと言う申し出が

有ったので　箱根地方や伊豆地方はその

人に任せる事にしました。その調理人は　

京都で修業をしていて　少し前まで箱根

では有名な旅館の総料理長を務めていま

したが　今は　料理コンサルタントをし

ています。箱根で働いた旅館では　20数

名の調理人を纏めていた人物です。