和心紡ブログ

　この相談も一昨日に受けた相談の話で

した。仲間からの紹介で来られた相談者

は　調理人を探すのに苦労をしていると

言う事でした。今までは　とある調理師

会に頼んでいたそうですが　調理師会の

方から若い人はいないと言われて　困っ

ていると言う話でした。調理師会さんも

人手不足で大変なようです。私は　お客

様単価によりますが　調理人の方々を雇

わなくても　アルバイトで　お店が回る

事が出来るのではないか？と提案をさせ

てもらいました。もちろん　経営者の覚

悟と高単価と狙うと言う事は諦めるとい

う条件は有ります。相談者は　私の提案

を聞いて　ビックリをされていました。

今回は　相談者の方からは　回答は有り

ませんでしたが　相談者の方の問題解決

策方法の一つになれば良いと思っていま

す。