和心紡ブログ

　小田原での打ち合わせが終わり　都内

戻って　以前から何度も相談に来られて

いる方と　逢いました。今回の　相談の

内容は「試食会」についてでした。相談

者の方から　試食会を開催しようと思っ

ているが　試食会のメンバーはどういう

人に声をかけた方が良いか？という相談

を受けました。試食会には　様々なやり

方というか　目的が有ると私は思ってい

ます。ただたんに料理はどうか？という

試食会だったり　試食会を通して新たな

お客様を確保する場合や　サービススタ

ッフ教育などなど　他にも沢山有ると思

います。まずは　試食会の目的を決めて　

目的が決まったら　目的に有った適任者

の方々に参加をしてもらう事が大事だと

思います。今回の　相談の場合は　お店

のスタッフの方々で良いのではないかと

お伝えをしました。相談者の方からは　

いろいろな目的が有るんですね～と　刺

激を受けたようでした。