和心紡ブログ

　昨日　仲間からの紹介でお蕎麦屋さん

からの相談を受けていた　天婦羅を忙し

くなる前に揚げておくとしんなりしてし

まうと言う問題の解決ために　現地に訪

問をして解決策を実践してきました。

現地では　私が春菊の掻き揚げを実践し

ました。私の実践後に　今度は　相談者

の方が　いつもお店で使用をしている天

婦羅種をいくつか揚げて練習をして　上

手く出来るようになり　問題は解決しま

した。