和心紡ブログ

　以前　企画料理の相談に来られた方

と逢って来ました。再会をして　企画

の結果を聞きました。結果は未達成と

いう散々な報告でした。何で結果が出

なかったのか反省会になりました。料

理の内容については　相談者としては

自信が有り注文をして頂いた方々から

も高評価だったそうです。見た目も料

理画像を見せてもらいましたが　盛り

付けは綺麗だと私は思いました。値段

についても　食べてもらった人達から

はお得感が有ると言う声が多かったそ

うです。相談者の方は　目標数値が高

かったかな～と言われましたが　私は　

高ければ高いほど良い事なのでそれは

無いと伝えました。注文をして頂いた

方からの評価が高いと言う事は　周知

が遅かったのではないかと思い　チラ

シ等の販促開始の事を伺いました。販

促の開始は　料理提供をする2週間前だ

ったそうです。それでは遅いと伝え　

仕掛けは早ければ早いほど良い事を伝

えました。相談者の方から　次回　企

画を打つ時にと前回と動揺にレシピ作

成と販促について相談がしたいと言う

申し出が有り　私も引き受けて　会議

は　終了しました。