和心紡ブログ

　御契約先の調理長より　春献立（4月

～）が送られてきて　アドバイスの依頼

を受けました。こちらの調理長とは約2年

の付き合いになります。今回　送られて

来た献立を見て　2年前よりかなり成長を

したな～と思いました。前菜　ひとつを

とっても5地域5色5味5技法が入っており　

日本料理の基本を押さえられるよになっ

ていました。口コミ点数も上がってきてお

り　今後　期待ができる調理人になったと

思います。引き続き気を緩めずに頑張って

もらい　御契約先の社長さんの力になって

欲しいと思います!!