和心紡ブログ

　先日　御相談者からの要請で　お

客様としてお店を訪問しました。

　御相談者の方からお客様の目線で

いろいろと指摘をしてもらいたいと

言う仕事です。私は　仲間と2名で

お店をお邪魔しました。私は　お

酒を飲まないので　一緒に行ってく

れた仲間には遠慮なくお酒を注文し

て飲んでもらいたいと伝え　食事も

いろいろと注文をしました。仲間と

私でお店をいろいろ観察をしたとこ

ろ　御相談者が言われている心配よ

り　活かされていない良い所の方が

目立ちました。仲間と私とで　俺ら

だったらこういう風にするとか　こ

ういう店作りならこういうメニュー

を出すとか　お酒のグラスをこうい

うものに変えるだとか　こういう企

画やイベントをやるだとか　話が多

いに盛り上がりました。

　そのすべてを　メモに取り　後日　

御相談者の方に報告書と言う形で渡

しました。御相談者の方は　私が渡

した報告書を見て　お客様はそうい

う目線なのですねと　何か　気がつ

いたようでした。

　是非　私が渡した報告書を参考に

活かして欲しいと思います。

　料理は美味しかったですよ!!