和心紡ブログ

　今月に訪問をしたご契約先で　新た

な方法での肉の戻し方を実践しました。

　以前　こちらではスチームコンベク

ションを使っての低温での戻し方を実

践していましたが　新しい方法もチャ

レンジをしてもらい　いろいろな方法

を身につけてもらいたいと言うのが　

私の気持ちです。今後も　一つの仕事

でもいろいろな方法が有るので　私が

知っている事は全て教えていきたいと

思います。そうする事で　御契約先で

も仕事の幅が出来ると思いますし　若

い子の為でもあると思っています。