和心紡ブログ

　今日は昨日とは打って変わり晴天で

22℃の暖かい日となりました。

　私は　家を出入りする日になりスケ

ジュールの組み方に失敗をしました。

　最初の　相談はメニュー替えについ

てでした。御宿さんは月替わりだった

り　四季で替えたり　随時　食材が変

われば替えたりとしますがお店は難し

い時も有ります。お客様に人気がある

メニューは替えずらいですね。そうい

う時はどうしたら良いのかと言う悩み

です。

　これは本当に悩みますね。ただ食材

も変わりますし　四季で替えてはどう

かな～と私は思っています。また　メ

ニューの中で出ない料理を随時替える

と言う方法も有りますね。

　お店に人気が出れば　お客様はお店

に合わせてくれると思いますよ。