和心紡ブログ

　八戸に着いて　2件目に伺ったのは　倉庫を4か所も持っているような

大きな魚加工会社さんでした。

　こちらの社長の話で　初耳だったのは　金目鯛の収穫が日本一だと言

う事でした。皆さんは　金目鯛と言うと　伊豆の稲取や千葉県を思い出

すと思いますが　実際は八戸が一番だそうです。ただ　近海の海での収

穫高は千葉県だと　私は　思っています。

　八戸が　金目鯛収穫高日本一になっているのは　遠洋漁業に出ている

からです。遠洋とはどこまで行っているのかと言うと　ミッドウェー海

域からアリューシャン列島の間に七か所の漁場が有るそうです。八戸港

には　大型なの操業船2艘あるそうで　それで　金目鯛を獲りに行ってい

るそうです。

　八戸港は　今　烏賊や真鯖が全く獲れなくなったので　今後　青森県と

して金目鯛を売る事に期待をしているそうです。

　社長さんの話しでは　海外から入って来る金目鯛より　ここの金目鯛の

方が脂が乗っていて　とても美味しいと言う事でした。