和心紡ブログ

　北関東の御契約先で　お花見弁当の試作をした後　都内に入り　刺身の

盛り付けをアドバイスしました。

　伊豆で修業をしたので　刺身の盛り付けはいくつも盛り付けパターンは

有りますので　1点盛り3点盛り盛り込みといくつも盛り付けを実践しまし

た。

　一通り盛り付けのアドバイスして　帰ろうとすると　御相談者の方から

盛り付けで残った鰤をもらい　お花見弁当と一緒に食べました。鰤は　脂

が乗っていて美味しかったです!!