和心紡ブログ

　今日の御相談は　昨日と同じ内容でした。

　ご相談者の話は　流行っているお店はお馴染みさん（リピーターさん）が

多い　リピーターを増やすには　料理の味や見た目などのここでしか食べら

れない料理などの記憶に残す料理が大事だと言われていて　その点は　私も

同感でした。その為には　どういう事に注意をしたら良いかアドバイスが欲

しいと言われました。

　今回は　盛り付けについてアドバイスをさせて頂きました。

　喫茶店で注文をした　料理を　私が少しいじって　盛り付けのしかたのイ

メージをお伝えさせて頂きました。

　御相談者からは　参考になったので　実践をしてみますと言われました。

　今回　訪問は無しで　ご相談という形でのアドバイスでしたが　御相談

者が納得をされたことが　私にとって　良かったと思います。