和心紡ブログ

　仕出し料理の御相談が来ました。

　コロナ以降　仕出し料理の御相談が増えたように感じます。店売りでは

限界が有り　仕出しは売上作りには大事だと私は思っています。

　仕出し料理については　いろいろな考え方が有ると思います。仕出し料理

を切っ掛けにお店に来て欲しいと思うか　仕出し料理だけでもきっちりと儲

けを出すのか？仕出し用の特別な料理を作るか？その他です。

　私的には　どの考え方も正解だと思っていて　どれにするかは　経営者の

方が決める事だと思っています。

　今日も　そういう話をしました。