和心紡ブログ

超高齢の調理場

事務所.jpg

 昨日 2件目は いつも情報を提供をしてくれる 友人社長と打ち合わせを

しました。

 今回は 人手不足の話以外これと言って面白い話は無かったのですが 1点

面白いと言うか 現状 このような事が有るんだと びっくりした話が有りま

した。

 ある有名な温泉地の大型館の調理場の話です。そこの 本当の調理長は60

歳の方そうですが 若い衆と言うのが 3名いて 皆さん70歳代だそうで 補

助の方に至っては なんと90歳代だそうです。若い衆皆が 親方より年上と

言う話です。

 このような調理場あるのかと 話を聞いて びっくりしました。
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