和心紡ブログ

　先日　ご契約様に冬の料理として　「白子昆布焼き」をご提案させてもらい

ました。

　「白子昆布焼き」をご提案をしたのは　現地で食べた白子が結構美味しか

ったので　シンプルな料理ですが美味しい白子を昆布焼きにする料理をご提

案させてもらいました。

　今回ご提案をした料理はシンプルだけに　逆に難しいと言う一面もある料

理です。何で難しいかと言うと　シンプルな料理だけに他と差別化がしにく

い所が有ります。

　私は　その打開策を現地に伝えて有ります。

　今年の冬お客様に好評を得ると良いと思っています。