和心紡ブログ

　「かつお　鰈　才巻き」の3点盛り　大皿に盛り付けて有り　インパクトが有りま

す。鰈は　軽く昆布で締めて有り　隠れ仕事がしてありました。浜名湖産の海苔が

たっぷり高く盛り付けて有り　存在感が有りました。盛り付けで　高さを出す事は

大皿に3点盛りでも　寂しさを感じないと思います。