和心紡ブログ

　昨日　新宿でご相談者と話をしました。

　ご相談者は　若い料理人です。その料理人は　以前にも　ご相談に来ていて

その料理人が言っている事が本当なのか？私の方で　仲間の力を借りて確認作

業をしました。

　どうやら　その若い子が言っている事は本当のようだったので　その子が活

躍が出来て　修業が出来るような職場を探す事になりました。

　今の親方たちは　自分たちの保身に走っている人が多いような気がします。

性格なのか？家族の為なのかはわかりませんが　若い子達を可愛がってあげな

いと後継者が居なくなってしまいます。

　親方の器量は　どれだけの数の人間を　自分のところから独り立ちをさせて

いるかだと　私は思っています。