和心紡ブログ

　今日受けたご相談は　「きのこ鍋」についてでした。

　きのこ鍋は　きのこでだしを取って醤油　酒　味醂で味付けをして鍋汁をつくっ

てはどうか？とお伝えをして　もし　こくが欲しい場合は　かつお節を足すかと

り団子などの動物性の食材を入れるか？などの　アドバイスをさせて頂きました。

また　辛い鍋　白湯鍋などもお伝えをしました。