和心紡ブログ

　ブログを見ていただいている皆さんは　もう　鰻を食べられましたか？

　今年は　鰻の値段が昨年より　安価になっています。

　鰻料理と言えば　蒲焼　白焼き　寿司　印籠煮　天婦羅などいろいろとあります

が　昨日　お得意様より　鰻の変わった料理を教えて欲しいとの　ご連絡を頂きま

したので　鰻料理を何点かアドバイスをさせて頂きました。

　鰻については　私が　20歳代の前半に　日本橋で修業をしました。そこは　鰻割

烹料理屋さんでした。そこで教わった鰻料理が有ったので　それを思い出してアド

バイスをさせて頂きました。

　まだ　鰻は安いので　今年は　鰻料理を沢山食べた方が良いと思います!!