和心紡ブログ

　少し前の話ですが　千葉へ行った時に　刺身の盛り込みの　相談が有りました。

　刺身の盛り込みと言えば　昔は　舟盛りが主流でしたが　今では　舟盛りで刺身

を提供をしているところは　少ないような　気がします。私が　修業をした伊豆で

も　当時は　舟盛りや　桶盛りが主流でした。