和心紡ブログ

素敵な出会い

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 先日 伊豆・箱根出張へ行った際に 先輩からの紹介で 箱根や伊豆のいろいろ

な調理師会に所属をしている 私より若い料理人たちと逢う機会が有りました。

 今回 逢った料理人たちは 料理人が得られる 各県の優秀技能士と言う称号?

や 名工と言う資格が欲しいが どのようにすれば そのような称号がもらえるか

と言う相談でした。

 私は 詳しい事が解らないので 和心紡顧問の檜山会長に相談をしました。後日

檜山会長が時間を作って 称号の取り方を教えていただけるという事になりまし

た。

 今回 逢った向上心を持った料理人たちは まだまだいます。そういう料理人達

と 今後も 逢ってチャンスをあげられるような 和心紡になりたいと思います。
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