和心紡ブログ

発想を膨らます

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 知り合いにある仕事を振りました。

 知り合いから いろいろと考えたが頂いた仕事をするのは自分では難しい

との回答が来ました。

 私は 昨夜 喫茶店に呼び出して 知り合いにふった仕事をこなす方法を

アドバイスしました。

 今は 情報が仕事になる時代です。ただ 発想力が無いと貰った情報でも

仕事に繋がらない場合も有ります。発想力を常にふくらます 練習をしてい

た方が良いと思います。

 今回は 知り合いだったのでアドバイスをしましたが 他人だったら 

他に仕事を回したと思います。
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試食会

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 昨日 ご相談者さんからの依頼で 法事料理の試食会に参加をして来ま

した。

 今回 試食をしたのはズワイ蟹のコース料理でした。

 ご相談者さんのお店は 近くに大きな霊園が有るので 週末になると 

法事のご予約のお客様でいっぱいになるそうです。

 ただ 昔に比べてグループの人数が減っているそうです。

 霊園とお店 お店から最寄りの駅と マイクロバスで送迎もおこなって

いるそうです。
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鈍化

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 昨夜 若い子と話をしました。

 若い子は 投資関係の仕事をしています。最近 アメリカからの投資が

減っているそうです。

 金利・将来への不安・その他(忘れました)が 多いそうで それに加え

銀行からの融資が 厳しくなったそうです。

 そういう中 若い子は将来への準備として 個人事業主か会社を作ろうと

思っているそうで 今後も応援をして欲しいと言う事です。

 私としては 勿論 今後も応援をするつもりです。

 私が この子を応援をするのは 義理堅いと言う事です。他人への感謝の

気持ち 思いやり それが感じられるので 引き続き応援をします。

 今後も このような子達を 応援します。
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朝食

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 画像は 今朝 御契約様の所で頂いた 朝食です。

 サラダ 納豆 鮭塩焼きです。

 朝食を頂きながら 幹部の人達と 昨日の確認と今後の動きについて 打ち

合わせをしました。

 今の所 一部を除き 私が思っている事が決まっています!!
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結果を出す

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 御契約様の所へ伺った際に 幹部の方から 嬉しい報告が有りました。

 報告の内容は 従業員やアルバイトが入ったと言う事でした。今 どこも

人手不足で困っていますが 御契約様の所は 正従業員の入社が決まったり 

大学生4名も含むアルバイトスタッフが決まったりと 結果を出しています!!

 来月からは 新卒の募集活動をする予定で ますます 人材を補強する予定

です。

 諦めずに工夫をしながら動けば 必ずと言っていいほど 人材不足の解消が

出来ています。

 皆さんも 人手が足りないと言う方は 是非 頑張ってみて下さい!! 
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お通し提案

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 店舗さんから さっぱりとした変わったお通しを提案して欲しいとの 御依

頼を受けていたので 先日 レシピを送り その後 訪問をして試作作りを

おこなってきました。

 ご提案をしたのは 「白アスパラ豆腐」です。

 これは 私としては いろいろとアレンジが出来てオリジナルが出しやすい

と思っているので ご提案をしました。

 付け合わせや かけるたれなどで いろいろと出来るので アレンジ方法も

合わせてさせてもらいました。

 ご相談者は喜んでくれました。
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訪問

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 御契約様の御宿さんへ 1泊で訪問をして来ました。

 御宿さんは コロナでも売り上げが落ちずに頑張っていて 今も 順調

だそうです。

 最近では 海外からのお客様も増えて来たそうです。

 また 新規のリピーターも増えて 週末は直デンのお客様で部屋は埋まる

と言われていました。

 今回の訪問は 今h後の事について打ち合わせをおこないました。
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自宅で

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 小田和での打ち合わせ後 午後から 自宅で打ち合わせをしました。

 自宅で ご相談者さんと打ち合わせをした後に 同級生が自宅に遊びに

来ました。

 本日から 出張が続くので 同級生が帰った後 出張の準備をしてました。
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箱根

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 昨日の午前中に 箱根の御相談者さんと 小田原駅で待ち合わせをして

逢って来ました。

 箱根も 忙しいらしいです。

 箱根の御宿さんも 人材不足の所が多いそうで 皆さん苦労をされている

そうです。

 ご相談者さんの所は 人材に関しては問題が無いようで良かったのですが

違うお悩みがあって 今回 和心紡に問い合わせを頂きました。

 ご相談者さんとは 約2時間の打ち合わせで 私は 打ち合わせ後 直ぐに

東京に戻りました。
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キャンプ場

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 長野から帰京をして 夜 池袋でキャンプ場の相談を受けました。

 キャンプ場は もう 飽和状態と言う方もいますが それは 場所やその他

の問題だと私は思っていて まだまだ需要は有ると思っています。

 キャンプ場で 重要だと私が思っている事は トイレとお風呂だと思ってい

ます。

 ただ キャンプ場をどういうコンセプトにするかによっては トイレだけで

も大丈夫だと思います。

 高級にするには サウナなども有った方が良いと 御相談者にアドバイスを

しました。

 管理棟も重要ですよ!!
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