和心紡ブログ

土潤溽暑(つちうるおいてじょくしょす)

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 凄く蒸し暑く 土がしっとりする季節

 この季節 京都の五智山 蓮華寺では 「胡瓜封じ」の祈祷があげられます。胡瓜

封じとは 身体の悪い部分を胡瓜で擦り それを土に埋める儀式です。

 料理では 土用の丑の日も有り 「うなぎと胡瓜もみ」を提供するお店も有りま

す。
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議事録作成

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 昨夜 後輩が帰り シャワーを浴びた後 先日に 伺った山梨での議事録を作成

しだして 今 終わりました。

 眠いです!!
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自宅に

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 昨日は 後輩が 自宅に遊びに来ました。

 いろいろな話をしていて 話が終わったので 帰ろうと外を見ると 結構激しい

雨が降ていて オートバイで来てた後輩は 雨がやむまで 帰れなくなり 可愛そ

うでした。テレビをつけると 隅田川花火大会が放送されていたまので 二人でそ

れを見て 雨がやむまで 時間つぶしをいてました。 
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暑かったです

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 昨日は 日帰りで山梨のお得様の所へ伺って来ました。甲府は 盆地のせいか 

電車から降りた瞬間に 蒸すような暑さで 汗がいっきに吹き出しました。

 迎えの車に乗り 事務所へ着き 現状報告をうけました。料理評価は良く 売上

は順調にあがっていますが 最近 退職者が続けて3名ほど出たとの事で 今後の 

新ホール建設等の事業展開を控え人材募集が急務となりました。調理長に確認した

ところ 調理場は 補充がききそうですが サービススタッフは苦戦しているらし

く これから 対処を考え 手当てをしないとなりません。
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出張準備完了!!

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 昨日は 見積もり提出 企画書作成 打ち合わせといろいろあって 今日の 出

張準備が後回しになってしまい 今 資料作成が終わりました。時計を見ると 

AM4時です。シャワーを浴びて 6時30分まで寝ます!!

 電車も指定席を取って有るので ぎりぎりに行っても 座って寝れるので助かり

ます。
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器 貸出

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 昨日 出張から帰宅後 ご契約をいただいている会社様の 献立を見ながら盛り

付けイメージで 和心紡が保有している器の中から 貸し出す器の選定をして梱包

をおこない 今朝 発送しました。

 喜んで頂けると 嬉しいです!!
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こんにゃくパーク

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 群馬県富岡市にある「こんにゃくパーク」へ行って来ました。

 当日は 夏休みのせいか 子供が沢山来ていました。こんにゃく工場見学をしま

したが 時間が遅かったせいか?工場は稼働していませんでした。勉強になった事

は 蒟蒻芋は3年育ててから蒟蒻にするそうです。今 蒟蒻を作る芋は 90%以上

が輸入の芋を使用しているそうです。

 別棟では 蒟蒻商品が多数販売されていました。
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資料館

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 資料館にも 寄らせていただきました。遺品など 多数 展示してありました。
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参拝

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 山水さんでの 8月料理打ち合わせが早く終わったので 庵主の厚意で 日航ジャ

ンボ機墜落慰霊塔に参拝へ行って来ました。日本最大級の航空機事故 群馬の御

巣鷹の尾根に墜落した事故です。

 当時(8月12日)は 上野村の消防団の方々が 多数 乗客の救出に向かったそ

うです!!

 日本人なら 忘れてはいけない事故のひとつです。今は 飛行機もジャンボ機が

減りつつあり 今後は この様な悲惨な500名以上の死者が出る事はないと思いま

すし 事故は無くして欲しいです!!
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御飯

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 「玉蜀黍と枝豆のバター風味炊き込みご飯」です。
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